Unsere Verantwortung für Tier und Mensch ist die Basis für unser wertvolles Genussmittel Fleisch. Die langjährige Zusammenarbeit mit den Landwirten unserer Heimat sichert uns die besten Stücke aus der Region. Kurzer Transport, tiergerechte Fleischgewinnung und fachgerechte Zerteilung sind der Ursprung für besondere Geschmackserlebnisse. Von traditionellen Braten und
Kochstücken bis zu besonderen „New Cuts“ aus Dry Age Reifung vom Grünland Spessart Weiderind bieten wir für jeden Gaumen und Budgetanspruch das passende Fleischstück.

Im besten Sinne hausgemacht sind unsere Wurst- und Schinkenspezialitäten. Tagesfrische Zutaten, Salz und hochwertige Gewürze sind in traditionellen Rezepturen festgeschrieben. Modernste Technik hilft uns Qualität immer wieder neu zu bestätigen und tagesfrisch in die Theken und auf die Teller zu bringen. Neben lokalen Spezialitäten bietet unsere Region eines der größten Wurstsortimente der Welt. Von der schlachtfrischen „Hausmacher“ mit traditionellem Warmfleisch bis zum Edelschinken  mit Trüffelauflage sind unsere Meistermetzger kreativ dem Geschmack der Kunden stetig auf der  Spur.

Aus regionalen, sorgfältig ausgewählten Rohstoffen und nach hauseigenen Rezepten stellt unsere Feinkost-Küche täglich frisch unsere Spezialitäten her. Wir verzichten bewusst auf Konservierungsstoffe in unseren Salaten und verfeinern sie mit natürlichen Gewürzen. Wir achten auf saisonale und regionale Rohstoffe. Mit handwerklichem Geschick und Sorgfalt bei der Zubereitung sichern wir unseren hohen Qualitätsanspruch.

Nach hauseigenen Rezepten traditionell gekocht, können Sie unsere Spezialitäten und Menüs im Glas oder verpackt immer auch zu Hause genießen. Verwöhnen Sie sich, Ihre Familie und Gäste mit Klassikern wie Sauerbraten, Gulasch und Königsberger Klopse oder wählen Sie aus der Suppenküche ein stylisches Karotten-Ingwer Süppchen. Auch hausgemachte Dips und Dressings, sowie Desserts runden das perfekte Dinner ab. Alles natürlich aus regionalen und saisonalen Rohstoffen frisch zubereitet.